EL BLOG DE LUIS OLMO

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15/6/17

POR EL BUEN CAMINO

La UPCT reduce la agonía de los peces de acuicultura durante su sacrificio y mejora su calidad.

 

 

Desarrolla una técnica que utiliza sustancias naturales anestesiantes que se introducen en el hielo que provoca la muerte del pescado por hipotermia.

 

Una nueva tecnología de sacrificio de peces de acuicultura desarrollada por la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) logra reducir el tiempo de aturdido del pescado más de un 80%, disminuyendo notablemente el sufrimiento animal y consiguiendo al mismo al tiempo una mejora en la calidad y frescura del pescado, cuya vida útil se alarga hasta un 50%.

 

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